Kenali Diet Alergi Pada Anak Anda

Alergi dan intoleransi makanan adalah reaksi simpang terhadap makanan. Alergi atau hipersensitivitas terhadap makanan adalah respons imunologis yang dimediasi oleh Ig-E terhadap protein dalam makanan yang biasanya tidak menyebabkan reaksi. Tentu mengetahui alergi anak entah karena makanan atau hal lain sangat penting.

Perbedaan intoleransi makanan dengan alergi

Misalnya, anak-anak yang alergi terhadap ayam mungkin tidak makan ayam, seperti gatal-gatal atau bintik-bintik merah, tetapi anak-anak yang alergi terhadap ayam mungkin mengalami reaksi gatal ini. Intoleransi makanan adalah reaksi non-imunologis terhadap makanan yang bersifat toksik, farmakologis, metabolik atau reaksi aneh terhadap makanan atau zat kimia dalam makanan. Misalnya intoleransi laktosa / protein susu. Tanpa enzim laktase, laktosa tidak akan dicerna dan menyebabkan gangguan pencernaan.

Penyebab alergi makanan

Alergen (alergen) adalah protein dalam makanan yang menyerang tubuh / kekebalan seseorang yang menyebabkan reaksi alergi. Reaksi ini terjadi pada kulit, saluran pernapasan dan saluran pencernaan. Gejala klinis yang terjadi adalah urtikaria, angiodi, dermatitis, rinitis, bentuk kronis, asma, mual, muntah, diare dan kram perut.

Reaksi yang terjadi segera terjadi beberapa jam hingga beberapa jam setelah makan dan menghilang 24-48 jam setelah makan. Sedangkan reaksi yang terjadi secara perlahan terjadi 4 – 72 jam setelah makan dan menghilang beberapa hari kemudian.

Makanan penyebab alergi pada anak-anak

Jenis makanan yang sering menjadi penyebab alergi, terutama pada anak-anak, termasuk susu daging, telur, kacang kedelai, gandum dan makanan laut (ikan, udang, kerang). Ca. 80-90% alergi terhadap makanan ini hilang setelah usia 3 tahun, tetapi seringkali alergi terhadap ikan dan kerang yang terbentuk pada usia dewasa. Mengontrol reaksi alergi dengan menghindari alergen makanan (alergen) dapat mengurangi frekuensi dan intensitas serangan dan penggunaan obat-obatan untuk meningkatkan kualitas hidup anak-anak ini. Pada anak-anak, puncak kejadian alergi makanan biasanya terjadi pada 0-2 tahun, karena sistem pencernaannya relatif belum matang dan biasanya alergi terhadap susu (ASD). ASD adalah enteropati karena sensitisasi untuk protein susu daging, ditandai dengan sindrom klinis muntah, diare kronis (disertai dengan darah), malabsorpsi, gangguan pertumbuhan dan biopsi mukosa abnormal.

Langkah-langkah pencegahan untuk mengetahui alergi makanan

Tindakan pencegahan yang dapat dilakukan orang tua dengan tes alergi. Selain itu, tes Double Controlled Controlled Food Challenge (DBFCFC) dilakukan untuk menetapkan diagnosis alergi makanan. Tes ini didasarkan pada riwayat alergi makanan, hasil tes titik kulit positif dan tes RAST. Jika alergi hilang setelah diet eliminasi selama 2-4 minggu kemudian. Dilanjutkan dengan diet provokasi dengan makanan yang dicurigai sebagai alergen. Tes provokasi positif jika gejala alergi muncul kembali dan dinyatakan negatif jika tidak ada gejala terjadi. Kemungkinan reaksi tipe lambat harus diperiksa setelah beberapa hari paparan.

Diet khusus untuk alergi pada anak-anak

Diet alergi pada anak-anak bertujuan untuk menghindari makanan yang telah terbukti menjadi penyebab alergi untuk mengurangi frekuensi dan intensitas kejang dan penggunaan obat-obatan untuk mempertahankan / meningkatkan status gizi. Ada berbagai kondisi yang harus dipenuhi orangtua, termasuk:

  • Tidak mengandung bahan makanan dan produk makanan yang bersifat penyebab alergi
  • Pertimbangkan kemungkinan kekurangan nutrisi dalam makanan yang dihilangkan, ditambah jika perlu
  • Persyaratan umum untuk tempat penitipan anak masih diikuti sesuai dengan prinsip-prinsip gizi seimbang

Diagnosis alergi susu kemudian dapat ditegakkan dan ibu harus menghindari susu sapi dan produk-produknya sampai anak tersebut berusia 9-12 bulan atau setidaknya berusia 6 bulan. Setelah mencapai usia ini, tes tantangan dapat diulang. Jika gejalanya tidak muncul, anak Anda toleran dan ASI dapat diuji lagi. Jika gejala terjadi, eliminasi dapat dilanjutkan selama 6 bulan dan seterusnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *