Filosofi Nasi Tumpeng

Tumpeng merupakan sebuah singkatan yang dari “yen metu kudu mempeng” yang artinya “ketika keluar sungguh semangat”. Tak heran jikanasi tumpeng dari dulu zaman nenek moyang hingga Sekaran nasi tumpeng di sajikan sebagai hidangan dalam acara yang bermakna syukur atas kebahagiaan. Makna dari tumpeng sendiri adalah ketika manusia terlahir, maka harus menjalani kehidupan di jalan tuhan dengan semangat artinya adalah bahwa harus dapat menjalani hidup, susah senang tidak mudah putus asa dan pantang untuk menyerah. Pada upacara pemotongan ujung tumpeng yang bisa pesan nasi tumpeng Jakarta umumnya di awali dengan penguraaian doa syukur dari yang mempunyai hajat. Dan diserahkan kepada orang – orang sekitar yang dihormati. Sesuai dengan makna dari potong tumbeng adalah cara mengungkapkan rasa syukur kita kepada tuhan sekaligus ungkapan bahwa hdup mengenai kebersamaan dan kerukunan satu sama lain.

Dalam penyajian tumpeng biasanya dilengkapi dengan 7 macam lauk pauk, dalam Bahasa jawab angka 7 disebut “pitu” yang berarti pitulungan. Dalam lauk pauk ataupun bentuk nasi terdapat filosofinya masing – masing. Seperti nasi tumpeng yang bisa pesan nasi tumpeng Jakarta berbentuk kerucut. Makna dari bentuk ekrucut itu adalah bahwa kita harus tetap dekat dengan tuhan, dan sebagai lambing kesejahteraan hidup kita dan semoga semakin sukses. Untuk nasi yang digunakan pun memiliki makna masing masing seperti jika menggunakan nasi kuning melambangkan rezeki yang melimpah sedangkan jika menggunakan nasi putih ataupun nasi uduk yang memiliki makna suci. Tak heran jika nasi uduk ataupun nasi putih biasanya digunakan untuk kegiatan upacara keagamaan.

Pemilihan lauk ayam sebagai pelengkap yang dimasak merupakan ayam jantan atau jago yang dimasak utuh ungkung dengan bumbu kuning dan diberi kaldu santan yang kental yang menjadi simbol tuhan dengan khusuk dengan hati yang tenang dimana ketenangan diri dapat diraih dengan dapat mengendalikan diri dan sabra. Ayam tersebut lalu digoreng dan diletakan dengan rapi Bersama tumpeng yang pesan nasi tumpeng Jakarta memiliki makna yang dalam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *